いったいこれは何の教室やら？？
・・・な、美文字教室です。(笑)
上の写真は、教室とは、無関係ですけど。(^^♪
まるで料理教室みたい(^^♪
ゴーヤはから揚げが一番おいしい！
という情報をいただきました！
揚げ物① から揚げ
ワタを取らずに、
丸ごと薄切りして塩コショウしてから揚げ！
だそうですよ～。
ゴーヤチップスみたいな感じですかね？
ビールが進みそうですな。(笑)(笑)
揚げ物② かき揚げ
我が家では、
ゴーヤの揚げ物というと、かき揚げです。
ワタを取って刻んだのを塩もみして、かき揚げ。
結構これもおいしいので
人気メニューのうちです。
ですが、
揚げ物はめんどくさいって思う人には、
おススメなのがこちら！
教えてあげたら大概の方が
「あれはおいしかった！」
とおっしゃいます。
ゴーヤのツナサラダ
ワタを取ったあと、
薄切りにします。
きゅうりなますみたいに。
薄く切ったゴーヤを塩もみして、
ツナを入れ、
コショウ・醤油・マヨネーズ。
ゴマを入れると、もっとおいしいです。
何かの雑誌で見つけてからというもの、
カンタンなうえに意外とおいしいので、
我が家では人気メニューになっちゃいました。
そうそう、
ついでにこれも伝えましょう
もらい過ぎたときの保存方法
ワタを取って、ザクザク刻み、
塩を振ってしばらく置いてから
しっかり絞る。
要は、
ゴーヤチャンプルーに入れる感じですよね。
そのように下処理したゴーヤさんを
ジップロックに入れて冷凍！
これはなかなか便利ですよ。
平べったく冷凍しておけば、
必要な分だけ取り出せて、
朝の忙しいときに
炒め物などにすぐ使えます！
かき揚げしようと思ったら、
そのまま衣の中に投入すれば
すぐ揚げられます。
なぜ、料理なのか？
私たちが畑に行った日の美文字教室では、
運が良ければ野菜お持ち帰りの日もあるんです。(*^^)v
最近はゴーヤが好調でして、
行くたびに大きなバケツ２～３杯採れるのですよ。
なので、昨日はここへお越しになった方には
ゴーヤをお持ち帰りいただきました。
夫が一所懸命作った
無農薬、無肥料の野菜さん。
案外できるので
すごいですよね～～。
みなさんが喜んでもらってくださるのも、
嬉しいです。(*^^)v
ご遠方のオンライン参加の方へは
・・・見せびらかすだけでゴメンナサイ(^^♪
市内からオンライン参加の方には、
連絡してみたらご家族が
仕事帰りによってくださいました。
近場なら、
オンライン参加の人も、
野菜がもらえる！！
という、美文字教室でした。(笑)(笑)
食べきれないほどできちゃったものは、
みんなで楽しんだらいいですもんね。
うちの教室には
ノーミート料理の先駆者がおられまして、
いろんな情報をお持ちです。
その方に
から揚げを教えてもらいました。
あっちでもこっちでも
今はじゃんじゃんできてるゴーヤ。
あなたもあったらお試しあれ。
